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冬至 ▏温暖已至,等你回家。

发布时间:2017/12/22 点击量:

二十四节气中,冬至是极特殊的。

 

从古至今,民间均有“冬至大似年”的说法,人们对冬至尤其重视,把它看得和“岁首”一样重要。

 

冬至后阴气达到极点,阳气开始上升,古人认为这是上天赐予的福祉,所以把它定为一年节令的开端。

 

良辰吉日,故然要举行庆典。

今年的冬至时间为

 

2017年12月22日00:27:53

農歷丁酉雞年十一月初五

数九「一九」第一天。
 

古人对冬至的看法

 

阴极之至

阳气始生

日南至

日短之至

日影长之至

 

     故曰「冬至」。

 
 

在古代是如何过冬至的?

 

 

 

 

先秦以冬至为岁首,君王每逢冬至便不再过问国政,百姓也可以在家听五天音乐。

 

汉朝时称“冬至”为“日至”,官场要举行贺节之仪,并放假休息,民间要给父母尊长拜节。

 

唐朝时,“京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,飨祀先祖”。

 

《乾淳岁时记》说宋朝“冬至三日之内,店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之做节”。《豹隐纪谈》中说:“吴门风俗多重至节,谓曰肥冬瘦年,互送节礼”。

 

《帝京岁时纪脚记载:  “长至,南效大祀,次旦百官进表朝贺,为国大典。绅耆庶士,奔走往来,家置一簿,题名满幅,传自正统己巳之变,此礼顿废。然在京仕宦流寓极多,尚皆拜贺。预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也”。由此可知,直至明朝正统己巳年以前,冬至节一直是十分热闹。

 

明代宗时官方不再过冬至节,但民间还一直沿袭旧俗。

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 冬至的习俗 

祭天祭祖

 

历代统治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”礼,是历代帝王禳灾祈福,在冬至日必须举行的一种仪式。

 

在民间,也有于冬至日祭祖的习俗。闽台有俗谚“冬至大过年,唔(“不”的意思)返无祖宗”,所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年,表示年终有归宿。

 

在广东潮汕地区,冬至这日要备齐三牲和果品,去祠堂祭祀祖先,此后家人围桌共食,祭拜通常要在中午前完成,午餐家人聚会。

 

而在广东惠安,冬至节除了祭祖,还有清明节相同的一些习俗,如冬至日前后十天内上山扫墓献钱,修坟迁地也没有忌讳。

 

数九九

九九消寒图

 

民间把冬至义称为作“交九”或“数九”,即从冬至这—·大起,每隔九天作为一个“九”,共分成9个“九”,共九九八十一天,8l天之后便进入春天。

 

各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯,编排出了各种数九九的谚语和顺口溜:

 

一九二九不出乎,

三九四九冰上走,

五九六九沿河看柳,

七九河开,

八九雁来,

九九加一九,

耕牛遍地走。

 

数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结,也是人们在严冬时节对春天的一种企盼。

 

圆仔贴门

 

在闽南,潮汕一带,每逢冬至,除了吃汤圆外,还要搓两个大的圆仔贴在大门环上,象征团圆、吉利。

 

吃饺子

 

在我国北方,每年农历冬至日,有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”

 

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤之恩”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

 

汤圆

 

古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆取圆形象征天与阳,以红白二色寓意阴阳交泰。

 

每逢冬至日清晨,各家各户都会开始磨糯米粉,并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送亲友以表祝福之意。

 

“圆”意味着“团圆”、“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”。

 

老上海人是最讲究吃汤圆的,亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。

 

红豆米饭

 

在江南一带,人们在冬至这一天煮吃赤豆饭的冬至习俗。

 

传说共工氏有不才子,作恶多端,死在冬至这一天,死后变成疫鬼,仍残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,因而人们在冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

 

吃馄饨

 

冬至时节,吃的习俗真不少,除了饺子,较为常见的还有吃馄饨。

 

据《燕京岁时记》记载:“冬至馄饨夏至面。”说冬至这天,北京人家多食馄饨。

 

馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆则称曲曲。

在有些地区人们会吃

糍粑、年糕、桂圆煮蛋、老母鸡汤等美食,

都有各自的美好寓意。

 

糍粑

 

年糕

 

桂圆煮蛋

 

 

今日冬至,

陪家人吃个团圆饭。

 

可跟三两朋友聚聚餐。

 

仍在外工作的,

也记得给父母打个电话。

 

即使是一个人,

今日也要好好照顾自己。

 

古人对冬至的看法

 

阴极之至

阳气始生

日南至

日短之至

日影长之至

     故曰「冬至」